興大睿茶 產學合作新標竿

以農立校的國立中興大學位於臺灣中部的產茶區，為了推廣當地茶產業及促進產學合作，獲教育部「智慧生活創新創業育成平臺試辦計畫」經費補助，在二Ｏ一一年成立「興大睿茶平臺」，以學程的方式結合相關系所教師、農委會及茶業者，建立起理論與實務兼具的茶產業人才培訓機制。

睿茶平臺的兩大重點學程為「生物產業管理進修學士學位學程」及「文化創意產業進修學士學位學程」，前者提供農業及生物產業發展領域的課程，屬於茶產業的上游及中游的部分；後者則是文創產業及經營管理的學習，屬於產業的下游鏈，將重點放在包裝及行銷。透過產業上、中、下游一連串的課程規劃，學生能自己選擇想要精進或補足哪一塊的知識。

興大睿茶平臺結合這兩種學程，將茶產業相關的科目分為「生產與製茶」和「文創與行銷」兩大屬性類別，範圍包含栽種、生產、製作、行銷，以學程內分組的方式，發展出特有的茶產業課程。除了上課以外，還有政府機構、學研機構、地方產業業者等多方交流、合作及學習，學生能在這個機制裡考取證照、創業及就業；希望透過地方及學校的資源整合，帶動在地茶產業的發展效能。除了在校學生以外，也提供已就業的社會人士及弱勢家庭學子參與進修。


睿茶平臺成果發表在今年的興大校慶中展出，當日展出學生團隊的創業品牌。這些團隊多半是創新創業競賽的得獎者，拿到獎金之後投入創業。第一名的團隊「Sateava 茶米坊」，由三位農藝系的學生組成，學生許齡勻表示，系上本來就有茶相關的課程，也有辦過跟茶葉有關的展覽，去了之後碰到另外兩位同學，都覺得很有興趣，所以就參加了比賽，得獎後進而一同創立品牌、研發產品。

獲得第二名的「樹樹選物」是五位國際農學碩士學位學程的研究生，同樣與有機農場合作，推出各式各樣茶包禮盒。每一系列的產品都有不同的包裝，因應不同的場合及用途提供客製化的服務，例如當天展出的「朱炙」以喜氣的紅色為設計，隔天正好要用於婚禮上給賓客的禮物，因此他們在每一個茶包都印上新人的英文名字。蘇奕文說，她們參加完比賽得到很多評審老師給的寶貴意見，還有廠商跟業界人士的經驗傳承，讓「樹樹選物」能改良得更盡善盡美。


「香草先生」由就讀生物產業管理的學生郭賢臣創立，主要販售西式餐飲，產品結合健康及品味，推廣「樂活」及「慢活」的生活觀念，當天展出的產品為有機花果茶及有機茶凍。郭賢臣說，他上的課從茶樹的育種、茶葉成份分析及製作都有，「睿茶平台讓我們能浸在跟茶有關的知識裡，有這樣子的環境給我們很大的動力，讓我們學習更方便，而且也有很多資源可以運用。」



兩個學程加起來總共二十六門課，學生能依照各自的需求及進度選修，以彌補自己的不足或找到專攻的領域，例如農學院的學生能學習如何用文創包裝產品及行銷管理，中文系的學生能補充茶葉的專業知識，和學會生產製作。農業暨自然資源學院的副院長申雍認為，睿茶平臺最大的宗旨在縮小產學落差，邀請業界的講師來開課，順便介紹企業及市場的需求，學生上完一系列的課程之後，畢業後往往能直接投入工作或自己創業。

睿茶平台的執行團隊希望能加強及更深入地跟業界合作，不只是上課，而是能往就業輔導的方向前進。另外也想要擴大創業競賽的規模，吸引更多學生參加，在更大的競爭之下能選出更好的團隊，或是讓其他團隊有多一點嶄露頭角的機會。除了提供資金以外，學校也希望能投入更充足的資源，輔導學生後續的創業問題，例如較艱深的法律規範。

「他們現在有一個名稱叫做微型創業，就是把團隊培養訓練出去後，將來可以作為業界所需要的幹部，然後再繼續擴張產業規模。」申雍說。目前睿茶平台最希望的就是能再縮小學生及產業界之間的距離，讓學生完全熟悉業界的運作模式，進入職場的時候不用從頭學起，能有效率地發揮所長。如此一來，中部地區的茶產業，甚至是整個臺灣的茶產業能藉由這種方式，發展得越來越好。


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