有機青菜底呷 北投社大小農市集

【記者尤文、郭昱宏／台北市報導】

星期三晚，人煙稀疏的北投市區傳來陣陣喧囂。只見北投社區大學門口橫列一排課桌椅，上方陳列著新鮮的蔬菜、剛出爐的麵包以及各類純手工食品。一群婆婆媽媽或坐或站，他們都是北投社大的農友與志工，用笑顏與熱情招呼著經過的人們。這裡是北投「青菜底呷」農民市集，每週三晚上都可以在北投社大見到他們的身影。

     

「青菜底呷」市集志工與農友，手拿蔬菜、麵包以及手工食品開心合影。

人脈累積下形成的小農市集

謝國清，北投社區大學校長，也是這個市集的幕後推手。北投緊鄰陽明山，不乏許多小規模農業。二〇〇八年底，北投社大展開田野調查，也集合了一群農友開始舉辦農業市集，標榜著安心、健康、無毒。後來，雖然舉辦了幾場農市集以及共同購買活動，但並沒有完整的系統規劃、量也不多、時間更是不固定。

直到二〇〇九年底，北投社大決定將「社區支持型農業」這個概念推廣給更多人，所以在星期三下午固定舉辦「農業下午茶工作坊」，邀請許多小農來給居民上課，有時也帶大家上山參觀自己的農田，甚至帶著自己種的農產品過來烹煮，同時也舉辦講座以及農場參觀活動，提供小農以及居民一個良好的互動學習環境。

這個工作坊成為「青菜底呷」農民市集的雛形。二〇一三年七月，謝國清等人思考著，能不能在北投社大有個固定的農市集呢？於是，「青菜底呷」市集開幕了，在星期三晚上固定舉行，而市集中的志工，大多都是從之前舉辦的工作坊累積而來。

集三特色於一身

每個市集都有專屬特色，「青菜底呷」市集除了標榜無毒無農藥，還有另外三個獨門祕方。賣不完的菜怎麼辦呢？這是許多農市集所忽略的事情。隔夜蔬菜賣相不佳，許多小農們會乾脆把菜丟了。而「青菜底呷」市集則不同，他們長期與一家麵包店合作，若市集當晚有賣不完的青菜，麵包店會與小農進行議價，收購未售出的青菜，製成麵包或加工食品。謝國清說：「我們在談的是一個食物的運用，就是不要有太多的浪費。我們覺得未來在面對糧食危機的時候，必須去珍惜所有的食材。」

另外，一般市集都是讓農友獨立擺攤，農友在某方面成為彼此的競爭者。但在北投社大中，只會看見一排課桌椅擺成的攤位，上面陳列著所有小農、志工提供的農產品以及手工食品。而販售時也是由志工與農友輪班，農務過忙的農友只需將菜託付給其他農友帶過來即可，其他人會幫忙賣。

最後，「青菜底呷」市集的行政人員、志工以及農友會定期舉辦「共食日」，一人帶一道菜，所有人齊聚聊天、開會以及討論未來發展。農市集社長劉旭華說：「共食的那一天，每個農友都會特別準備一套很豐盛的食物，而且都是以他們種的蔬菜為食材，他們可以把那些看起來不好吃的東西，例如南瓜，做得非常好吃。」

小而美 富含濃厚人情味

社長劉旭華說：「我喜歡來這邊，是因為他們就像我的姐妹。」；農友趙懷弟說：「我們把社大當成是自己的家，每次如果開市集，我們就好像是在開同樂會。」

「青菜底呷」市集規模小、營收不多、營業時間也不在熱門的週末，但他們卻擁有其他市集所缺少的—富足的向心力以及濃郁的人情味。


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北投【青菜底呷】農民市集粉絲專頁 http://goo.gl/E6aC01

[活動紀要] 北投社大「青菜底呷」農業市集-心得http://goo.gl/1OaJpL

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