都市裡的真叢林　北投樸門野蔓園

         
【記者黃毅、陳耕彥／新北市報導】「你要多跟它們對話，它們才會長得好！」唐嚴漢一邊帶著學員們種植作物，一邊介紹著野蔓園的周圍環境，這裡，是他一手打造出來的。遠離都市喧囂，來到陽明山半山腰的野蔓園，儼然走進了最原始的生活氛圍，沒有整齊劃一的土地規劃，沒有固定種植的作物，這裡的一切，就是崇尚自然。


留著山羊鬍，戴著頭巾的唐嚴漢，大部分知道他的人都稱他為「亞曼」，從前也是位成功的生意人，為了追求財富汲汲營營地過活，每日大魚大肉，身不離檳榔、菸跟酒，年過半百才驚覺身體出了問題，這才領會到何謂財富買不回健康的道理。

二ＯＯ四年，他毅然離開高薪工作，到過武漢、印度等地，學習中醫、自然療法、自然農法等，就是為了找回過往單純的生活，重拾健康。而「亞曼」這個名字就是個古代瑜珈修行者的名字，也代表著唐嚴漢對自己踏入另一個生活跑道上的期許。

棄商從農後，亞曼在陽明山上買了一甲地，開始以樸門貫徹這裡的生活。樸門是種永續設計的概念，創造屬於作物需要的生態圈，最重要的是，人類也能與之共生，達到真正的平衡。
在樸門設計裡跟一般農法不同的就是分區，依照日常生活使用的頻率來分零到五區。零區相當於日常生活的「住」，屬於平常上課、吃、住的地方；而一區是圍繞零區周圍的廁所、麵包窯、倉庫等，支援零區所需要的設備；二區是支援零、一區所需的食物來源；三區屬經濟作物區；四區稱為低度使用區，主要提供採集，或是生火用的木材等，也可以做林業經營或放牧區；五區則是所謂的森林區，也就是用來觀察、體驗自然的，完全不開發的區域。

現為野蔓園實習生的洪匯謙說：「樸門之所以不完全算是農法，是因為它講求的是一種設計方式，根據自然生態的方式去做分區，設計出一個生態圈，使整個農地更能自我管理。」儘管有分區，界定的範圍卻沒有特別規劃，只是以一個自然的概念作開發，就像是登山一樣，一條路走久了，自然成了可以爬的步道。就如同亞曼說的：「大自然沒有直線，直線就會產生衝突。」隨著自然的步調做延伸，才能真正永續經營。


野蔓園內的作物相當多樣，野麥、香蕉、南瓜、九層塔等等，講求的是多樣、多層次的種植，也因此吸引了許多對農業有興趣的人前往學習。除了學習種植，偶爾也會烤麵包、做比薩，多層次的作物也造就了野蔓園多樣的課程設計，讓過慣都市生活的人們，真正體會自給自足的辛勞。

樸門的基本概念是照顧土地、照顧人類以及公平分享，所以在野蔓園生活的人們都必須要謹記「垃圾不落地」的原則，種植方面也要以「吃一種三」的理念執行。所謂「吃一種三」指的是吃一株作物，就必須種三株回來，一株是把吃掉的還回去，一株是補償大自然，而最後一株就是替下一個人種的，簡單的原則就具體實踐了樸門的概念。亞曼所堅持的理想，就是在自給自足之餘，還可以回饋自然並將這些理念分享下去。
回首建立野蔓園來的十幾年光陰，亞曼說：「大家會想來學習這裡的生活方式都有各種不同的理由，但問題在你能走多遠？能堅持多久？」很多人會問亞曼：「我們今天種的東西真的能百分之百自給自足嗎？」面對這個問題，亞曼總說：「當然不能，但不做，永遠不能。」到野蔓園學的是一種觀念，然而不是每個人都能秉持住的，大部分人都是生活在都市環境，早就習慣現代化生活，亞曼比別人早看透了食安問題、環境問題，所以起了個頭，慢慢地去影響、改變這個社會。

到野蔓園才不過兩天的黃瀚緯，目前只算是學員，卻熱於幫忙野蔓園內大小事務，他說：「在大學學了滿腦子的社會學理論，卻沒有自省能力，所以希望來這裡透過最原始的農耕生活找尋人生的答案。」；有著「種植專家」之稱的張明哲，大學從昆蟲系轉到農藝系，比起書本裡的知識，他更喜歡親身去研究、探索大自然，二Ｏ一二年認識了亞曼，至今也過了三年，很慶幸自己找到了這片天地可以發揮自己所長，平常除了帶學員們種植作物，也希望可以找到新農業的運作方式；實習生洪匯謙則是厭倦了每天一成不變的工作，選擇來到野蔓園放鬆自己。