【記者戴恩加、黃彥齊／新北市報導】不少人去過烏來，卻鮮少有人知道烏來有一群小農，近年來紛紛開始經營「綠色保育」農場，在種植無毒作物的同時，也維護動物的棲地。兩年前，烏來信賢部落的泰雅族林惠妹和先生李仁明，便加入綠色保育的行列，開創協記農場。自幼家產椴木菇的林惠妹，不僅傳承經驗種植第二代香菇、與先生開創有機農場，同時也維護農場附近的棲地，吸引保育類動物山羌前來農場覓食。
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| 協記農場女主人林惠妹種植有機蔬菜，維護山區水源和土壤的品質。 |
轉作有機 友善環境
位在翡翠水庫上游、佔地將近一甲的協記農場，種有桂竹筍、高麗菜、萵苣、櫻桃蘿蔔、豌豆、南瓜、苦瓜和番茄等有機蔬果。兩年前，林惠妹參與台灣原味創辦人吳美貌開設的有機農業課程，和先生轉作有機，以不噴灑殺蟲劑和農藥的種植方式，開創協記農場。「很多人吃灑農藥的作物，後來得了癌症，改種有機就是要減少農藥對人體的傷害。」林惠妹認為，由於農場位在翡翠水庫上游，夫妻倆對於水質和土壤的維護，負擔重要的責任。
輔導農民轉作有機的台灣原味部落輔導專員劉家雯說：「烏來一帶的原住民，早期逐水而居，老一輩的種植方式會影響人民的用水。」為了保持清澈水質，讓山下人民取用乾淨水源，「希望山區原住民在經濟許可的環境下，能種植有機作物，友善環境和人體。」
兩年前，協記農場除了向慈心有機農業發展基金會申請到有機認證，也因為栽種友善環境及動物的作物，另外得到基金會頒贈維護保育類動物棲地的綠色保育標章。「每天傍晚，山羌會來到農場裡走動。」為了維護部落山區保育類動物山羌，林惠妹和先生在農場種植山羌喜歡的作物牛奶脯，她說：「真正的綠保作物是能讓動物直接走進大自然、吃我們種的作物。」
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| 林惠妹的先生李仁明以簡易的機械原理，運送栽種椴木菇所需的木材至樹林間。 |
以父之名 傳承家業
「協記農場的名稱是爸爸以前在日治時期用的日本名字的諧音。」林惠妹說，兩年半前，父親曾參與有機農業課程，當時為了預備開設農場、申請綠保標章，便替農場命名。由於父親年紀老邁且不識字，半年後，林惠妹和先生接替父親參與農業課程，並開設農場。
「我們家以前就有在種椴木菇，父親在我很小的時候就開始種植。」回想起小時候家裡務農的經驗，林惠妹說：「以前國中很辛苦，別的同學下課都出去玩，我還在家裡種香菇。」如今接手家業務農的她，笑著說道：「不這樣辛苦，怎麼會有錢賺？」
身為家族中種植椴木菇的二代，農場創立後，林惠妹和先生不僅利用農場大片樹林的優勢，繼續栽培椴木菇，也一改過往家裡施用化肥的慣行農法，學種多樣有機作物。「經營農場以來，印象最深刻是發現農場有大量馬告可以製成汁販售。」林惠妹說，在農場多樣作物中，馬告不僅因為價值珍貴，更因為生長方式天然，受到許多客人的喜愛。
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| 協記農場周圍環境清幽、群樹環繞，充滿著大自然的芬芳。 |
邊種邊唱 享受自然
「我先生以前是蓋房子的，務農以後，種田的生活不用被別人管，自由自在地很快樂。」林惠妹說，種植有機最大的收穫在於，享用天然食材的同時，還能享受在大自然生生不息的氛圍中。當她和先生在農場工作，經常邊放音樂、邊種菜，因為「放音樂比較有心情種菜」當自己聽到音樂時，便會一同跟著旋律哼唱。
曾經，有朋友問道：「怎麼每次去找你們，你們都不在家？」林惠妹當時笑著回應：「我們現在種有機非常忙哦！你們要找我們，要到山的另一邊找。」為了確保假日送往市集販售的作物具備良好品質，林惠妹和先生平日在種植蔬果時，絲毫不敢鬆懈。
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| 協記農場內所種植的鼠麴草，是傳統食品草仔粿的原料。 |
市集販售 推廣有機
位在新北市新店捷運站附近的農夫市集，是每周日林惠妹和先生例行前往販售作物的地點。「我們載著自己種的有機蔬果，來這裡擺攤，到現在已經賣了兩年。」林惠妹說，除了將作物送往農夫市集販售，農場栽培的香菇，也會固定賣到烏來在地的餐廳，包括富米有餐廳、烏來香餐廳、泰雅美食餐廳、翠山餐廳和秀山餐廳等。
除了農夫市集，自去年十二月開始，國立臺灣博物館南門園區附近的田裡有腳印市集，也成為林惠妹和先生每周六擺攤販售的地點。「在市集上可以接觸到不同人，不同族群有不同的需求，所以我們要了解客人的心態。」林惠妹在販售作物時發現，「年輕客人看到菜上面有蟲就不敢吃，老客人看到蟲就知道這是有機」面對不同世代的價值觀，林惠妹希望透過販售作物，將有機和健康的概念推廣出去，讓更多人認同、理解。
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| 林惠妹經常在農場內跑上跑下，確保栽種的每樣作物，擁有良好的生長品質。 |
堅持不懈 展望未來
事實上，協記農場開創兩年以來，經營支出大於收入，林惠妹說：「家裡還有兩個小孩的生活費及學費要負擔。」她並說：「有機認證的取得需要經過很多流程，甚至還要付錢請人來驗證，這對原住民來說負擔滿大的。」然而，儘管經濟上負擔沉重，林惠妹的先生李仁明仍說：「既然做了兩年多，就不要放棄。」秉持著堅持下去的態度，李仁明認為，這是一種對家庭、對自己負責的表現，也希望藉此帶給所有消費者安心的生活。
過去曾是大片竹子園的九七四Ｏ坪土地，如今已是種滿樹林、蔬果、甚至引來山羌出沒的協記農場。面對未來，林惠妹計畫「將現階段栽培椴木菇的規模擴大，邊種邊存錢。」倘若將來經濟上許可，希望能把農場改建為有餐廳、野炊區或民宿的農莊，吸引更多人來此種菜、拔菜和煮菜，體驗大自然生活。
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