【記者朱佳盈、李旻珊／新北市報導】走出土城捷運站不到五分鐘，還來不及放慢都市生活的快速腳步，就被一群雞、鴨給包圍。位於土城彈藥庫內的輝要無毒菜園，二ＯＯ七年，最後一批助手彈藥庫的軍方人員撤走後，原本要被規劃作為看守所與商業用地，邱顯輝為了保護自家的農地，決定站出來與政府抗爭，希望可以永續保留將片「土城後花園」。
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| 退休後的邱顯輝回到自己的家鄉來種菜，希望可以保留土城最後一塊後花。 |
退休後來種菜
「希望可以過我想過的生活！」這是邱顯輝最常掛在嘴邊的一句話。因為秉持著這個理念，在冷凍空調公司任職二十八年後，二ＯＯ六年，他決定要離開抬頭看不見天空、望出窗外看不見山林的工作環境，回到土城的自家菜園，與高齡的父親一起種菜。
二ＯＯ六年，最後一批駐守彈藥庫的軍方人員撤走後，為一塊未被開發的都市處女地，因此政府決定要將一二六公頃的彈藥庫土地規劃成住宅區、看守所，以及商業用地。邱顯輝不願看著自家的農地被政府徵收，作為商業用途，他與附近的居民一起走入內政部，希望可以達到農地農用的訴求。
終於在二ＯＯ七年，暫時保護住了原土城彈藥庫的這塊土地。同時，邱顯輝也希望土地可以達到永續發展，決定轉型父親多年以來，慣行農法的種植方式，成立了「輝要無毒菜園」。
邱顯輝「要」無毒菜園
為了將農地轉型為有機，並展現自己渴望無毒蔬菜的決心，邱顯輝將菜園命名為「輝要無毒菜園」，邱顯輝「要」一個純淨無毒的有機菜園。
他也積極地到農業改良場上課，並四處打探學習。然而，有機這條路走得並不順遂。他的父親說：「以前噴灑農藥、使用化學肥料，菜都不一定漂亮，蟲也都殺不死，更何況是有機？」再加上一直以來使用慣行農法栽種的土地有機質不足，作物無法生長也種不起來，多次的失敗讓他萌生出放棄的念頭。
每當想要放棄的時候，邱顯輝就會告訴自己「人要往前而不是往後，遇到問題要解決而不是放棄」，所以他決定重拾信心，終於再多次的嘗試之下，二Ｏ一一年，作物終於不再是種了就死，開始有所起色。
他除了不使用化學肥料之外，也自己從市場撿蔬果殘渣、魚頭、魚腸等廢料，只做成有機堆肥以改善土質，採用無毒耕作，期許照顧更多人的健康。
邱顯輝在自己搭設的農舍旁，養了約莫七十隻雞。他笑說，這些雞是他的員工，每當清晨與傍晚時，他就會打開雞舍的門，雞群們會一窩蜂地衝出來，幫忙吃掉有機堆肥旁的蛆蟲。
買菜的人沒有挑菜的權利
零點三公頃的輝要無毒菜園，種植著各式各樣的作物，如：九層塔、玉米、小黃光、大陸妹等等，但種植的數量並不多，賣完了就必須要等到下一個生長季節。因此買菜的人沒有挑菜的權利，菜園裡有什麼就吃什麼，沒了就必須等到下一季。
邱顯輝也堅持著「吃當季、吃當地」的理念，跟隨著大自然的運行，吃進當季生長的蔬果，對人體的絕對有正面的幫助。
除了可以透過固定時程的農夫市集購買蔬菜之外，也可直接拜訪輝要無毒菜園進行蔬菜的購買。邱顯輝表示，希望消費者可以親自來拜訪菜園，因為透過消費者與生產者面對面的對話，不僅可讓消費者在菜園走走逛逛、親近大自然，更可以讓消費者吃得安心、吃得健康。
遠從三峽至菜園買菜的劉小姐說，一開始是透過朋友的介紹認識了邱顯輝，逢周末一定都會跟著丈夫到輝要無毒菜園，購買一個禮拜的蔬菜量吃，這一吃就是兩年。邱顯輝種的蔬菜吃得出一種天然的甜味，尤其是玉米，就連生吃都像水果一樣鮮甜多汁。
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| 每個禮拜都會遠從三峽至菜園買菜的劉小姐，一買就是七、八百元。 |
堅持農地農用 傳承永續觀念
原本只有邱顯輝一個人在打理著菜園，現在多了兒子邱奕豪的幫忙後，相較之下也輕鬆許多。二十六歲的邱奕豪，從小，田地就是他玩耍的後花園。看著爸爸從與政府的開發案抗爭到成立輝要無毒菜園，深感爸爸的辛苦，決定退伍之後，放棄本科資訊系的工作，回到菜園與爸爸一起耕種。
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| 邱奕豪不僅幫爸爸種菜，也會幫忙研發麵包、披薩等產品，提供給至菜園參觀的團體們享用。 |
對於未來，邱顯輝說，其實自己期望的並沒有很多，只希望這片土地可以繼續農地農用，作為土城的後花園。也希望為可以將自己永續發展的觀念，推廣給社會大眾。
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